广东酒店管理职业技术学院“读书与品茗”茶艺活动
6月17日“读书与品茗”茶艺活动由广东酒店管理职业技术学院餐饮与粤菜学院、萧慧欣茶艺大师工作室、东莞市图书馆茶山分馆、一片树叶志愿者服务队、广酒茶协联合举办，摒弃当下的快餐文化在泡茶、品茶中获得内心的平静，静心阅读，学习红色精神，接续伟大梦想，中国青年必须坚定理想信念，担当时代职责，让青春的涌动在历史的浪潮中乘风而起，发扬年轻一代的奋斗精神。
2022年6月17日
张天阳副校长致辞
张天阳副校长对嘉宾们的到来表示热烈欢迎，他指出，学校是培养人才的重要阵地，应多开展类似活动，提升学生专业知识，老师以高质量教育传授学生。希望能以此次活动为契机，增进学生了解并学习茶艺文化知识，弘扬优秀传统文化，促进茶艺多方面发展。
工夫茶介绍
工夫茶，并⾮⼀种茶叶或茶类的名字。⽽是⼀种泡茶的技法。之所以叫工夫茶，是因为这种泡茶的⽅式极为讲究。操作起来需要⼀定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的工夫茶。工夫茶起源于明代朱元璋废龙团凤饼改为散茶，之后出现了瀹泡法，到了明末清初才形成了功夫茶。在⼴东的'潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州⼀带最为盛⾏，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深⼊发展。苏辙有诗⽈：“闽中茶品天下⾼，倾⾝事茶不知劳。”
工夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆⽻的《茶经》。功夫茶历来讲究“品饮工夫”。正因其是讲究品饮工夫的⼀种饮茶⽅式，故称为“工夫茶”。
一起读红色经典事迹及茶艺有关的书籍
作为新时代青年，我们理应弘扬革命先辈的红色精神，此前，本次活动邀请同学们一起阅读分享红色书籍，在书海中汲取奋进力量。泱泱中华，礼仪之邦，茶艺文化作为优秀传统文化的一部分，茶素有“以茶待客之道”，其中蕴含着很多礼仪文化。
萧慧欣老师与学生们互动
分享读书心得
茶道与茶艺课是我们学院弘扬中华优秀传统文化的重要课程。经过这个课程，让我们感悟到了当一个人的心由原来的浮躁变为平静时，便可以看到生活的很多美，这是一个人的升华。泡茶时的每一个动作，每一个心态都是与我们的生活息息相关的，只要用心去体会，便会收获的更多。茶分三品，一品茶香，二品茶味，三品如茶般的人生。
这次活动圆满结束
本次茶艺活动圆满结束。让学生们学习工夫茶的泡茶技法，此功夫，以茶艺入境，平和心境。让参与者体会读书与喝茶的惬意，认真阅读，细细品味茶道。在张天阳校长跟萧慧欣老师的指导下，让学生共同感悟红色经典，锤炼党性，并传承弘扬我们的传统茶艺文化。
萧慧欣老师个人简介
东莞市技术能手
国家二级茶艺技师
高级评茶员
茶艺师考评员
评茶员考评员
广东酒店管理职业技术学院茶艺老师
广酒大学生茶协指导老师
多次获得省级大奖并常年指导学生参加比赛
萧慧欣大师茶艺工作室
1.传承中华优秀传统文化，培育优秀茶艺人才，促进茶艺文化发展。
2.旨在为茶艺、评茶技能型人才搭建平台，弘扬优秀传统优秀文化。
3.通过技能人才培养，参加竞赛，促进高校交流以及国际茶文化交流。
