广东酒店管理职业技术学院学生食堂陪餐制度

为了切实加强学院食品卫生安全，确保学生就餐安全，根据相关法律法规和学院实际情况，制定本陪餐制度。

一、陪餐人员

1.学院党委委员每月至少在学生食堂就餐1-2次，时间自行安排。

2.学院每天指定一名中层以上领导进行陪餐，每日陪餐领导以学院值班表中院值班领导为当天陪餐领导。

二、陪餐工作任务

1.检查就餐大厅环境卫生、从业人员衣着。

2.对饭菜的品种名称、外观、口味、质量等进行直观评价。

3.检查餐具消毒情况、是否有半份菜（小份菜）情况、一次性用品使用情况。

4.发现其他问题并及时提出整改意见。

三、陪餐流程

1.每次就餐前，陪餐领导必须提前30分钟进入食堂或学生就餐大厅，首先检查就餐大厅环境卫生和饭菜质量。

2.检查饭菜质量时采取一看、二闻、三尝的工作流程，所就餐饭菜必须与学生饭菜完全一样，就餐费用自理。

四、陪餐记录

1.陪餐记录表由陪餐领导在当次陪餐后详细填写，并及时交回后勤管理处。

2.当日陪餐领导确有困难不能陪餐，可自行进行调整并告知学院后勤处，以便记录备案。

五、实施时间

本制度从下发之日起施行。

附件：广东酒店管理职业技术学院学生食堂领导陪餐记录表

附件                            

                                   广东酒店管理职业技术学院学生食堂领导陪餐记录表

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